Cộng đồng béo bở

Tôi phải thừa nhận rằng tôi đang tận hưởng London theo cách mà trước đây tôi chưa từng thích. Bây giờ tôi trở lại với tư cách là một người ngoài cuộc, tôi có thể thấy và đánh giá cao sự rung cảm mà London có, đó là điều mà tôi chưa bao giờ đánh giá cao hết khi sống ở đó. Bạn có thể nói rằng điều khiến London trở nên đặc biệt là nó dường như pha trộn giữa sự năng động của một thành phố lớn với cảm giác yên tĩnh và ấm cúng của một ngôi làng nhỏ.

Lý do chính rất đơn giản. London thực sự không phải là một “thành phố” theo cách của New York. Không ai đặt mục tiêu xây dựng thành phố mang tên London. Nếu bạn di chuyển bằng đường bộ, bạn sẽ nhận thấy rằng họ không có thứ tự như New York có – tức là không. Đại lộ số 5 hoặc đường số 10, v.v. Luân Đôn là tập hợp các ngôi làng hợp nhất với nhau và hợp nhất thành một thực thể khổng lồ gọi là Luân Đôn. Do đó, bạn sẽ nhận thấy rằng các khu vực khác nhau của London có cảm giác khác nhau và không có logic rõ ràng. Tôi đến nơi tôi ở (tại căn hộ của Baby Brother). Tôi đang ở Brough of Tower Hamlets, nơi không có tiếng là một nơi tốt đẹp. Tuy nhiên, tôi cũng chỉ cách Canary Wharf năm phút đi bộ, một nơi mang phong cách tương lai và lạ mắt (hoặc như Baby Brother nói “Giống như Singapore”).

Cái nhìn từ thế giới tương lai

Đối với tôi, London có thể được tóm tắt bằng hai trải nghiệm ẩm thực tương phản. Những ngày của tôi đã trải qua với ông chủ. Chúng ta sẽ gặp gỡ khách hàng và khách hàng tiềm năng trong bữa ăn. Những bữa ăn chúng ta đã ăn là những bữa ăn mà bạn viết tiểu thuyết vì mọi thứ từ chất lượng món ăn đến dịch vụ đều tốt. Tôi đang viết bài này sau món ăn tuyệt vời của Ấn Độ ở một nơi được gọi là Cung điện Bombay trong khu vực Hyde Park.

Tuy nhiên, khi tôi bắt đầu ngày mới, trải nghiệm ẩm thực lại khá khác biệt. Bữa sáng trong ba ngày qua được phục vụ theo kiểu mà bạn gọi là “Chiếc thìa béo ngậy”. Những nơi này được gọi là “Những chiếc thìa béo ngậy” vì một lý do chính đáng. Thực đơn không phải là thứ bạn gọi là thiên đường dành cho người sành ăn. Thực đơn chứa đầy những thứ “béo ngậy” - hãy lấy ví dụ về món “bữa sáng đầy đủ kiểu Anh” ngon tuyệt cổ điển – bánh mì chiên. Trang trí không hẳn là kiểu thứ giành được giải thưởng thiết kế nội thất và những người bước vào những chiếc thìa đầy dầu mỡ cũng không hẳn là đẹp nhất hành tinh.

Tuy nhiên, có điều gì đó rất thoải mái khi dùng bữa trong Chiếc thìa béo. Đó là một nơi chào đón kỳ lạ và bạn sẽ nhận thấy rằng mối quan hệ giữa chủ sở hữu và khách hàng có cảm giác quen thuộc ở đó.

Quang cảnh nhìn từ khu Unposh của thị trấn

Chúng ta hãy nghĩ lại Archie Comics, nơi cuộc sống ở một thị trấn nhỏ phát triển xung quanh bữa tối. Điều tương tự cũng xảy ra với Chiếc thìa bôi mỡ. Ý tôi là, mọi thứ về Greasy Spoon không phải là thứ mà bạn có thể gọi là giành giải thưởng mà giống như thể bạn đang tham gia và trở thành một phần của một cộng đồng, cộng đồng này theo cách riêng của nó sẽ trở thành một trong những trải nghiệm phong phú hơn mà một người có thể có.