Nhỏ là đập

Cửa hàng gạo kinh tế địa phương của bạn mang lại cho bạn thứ gì đó ngon hơn, rẻ hơn và tôi dám nói là bổ dưỡng hơn so với các cửa hàng thức ăn nhanh quốc tế lớn.

Tôi không giấu giếm sự thật rằng tôi không thể đứng ở văn phòng. Một trong những điều tuyệt vời nhất mà người ngắt mạch đã làm cho tôi là đưa tôi ra khỏi văn phòng và những trò chơi quyền lực vớ vẩn mà các quan chức bất lực cần để kích dục. Trong thời đại ngày nay, tôi không hiểu tại sao mọi người không thể làm việc ở nơi họ chọn làm việc miễn là có đủ kết nối internet. Điều duy nhất có giá trị khi ra khỏi văn phòng, từ hồ sơ hoặc trong cuộc họp là thỏa thuận điền vào nhiều hồ sơ hơn và có nhiều cuộc họp hơn.

Tuy nhiên, trong khi tôi rất vui mừng về sự sụp đổ của văn phòng, tôi cần nhớ rằng việc đóng cửa có ảnh hưởng đến các doanh nghiệp như nhà bán lẻ và cửa hàng thực phẩm. Những cơ sở này cung cấp cho nhiều người trong chúng ta một sinh kế và thường xuyên hơn là không, nó ảnh hưởng đến những người nghèo hơn.

Do đó, thật vui khi thấy bài đăng trên mạng xã hội khuyến khích mọi người ủng hộ các cửa hàng nhỏ và doanh nghiệp nhỏ. Một trong những điều đáng khích lệ hơn là đến từ người đàn em cũ của công ty tôi, người đã trở thành một doanh nhân và là tiếng nói cho những người kém may mắn.

Mặc dù tôi không có bất cứ điều gì cá nhân chống lại các chuỗi thức ăn nhanh, nhưng thật sự rất đáng khích lệ khi thấy mọi người nói về sự cần thiết phải hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ. Đã từng là một freelancer trong phần tốt hơn của cuộc đời làm việc của mình, tôi có thể chứng thực một thực tế rằng bất chấp những gì chính phủ nói với bạn, cuộc sống như một doanh nhân ở Singapore thật khó khăn. Hành động thành công nhất và không thể tha thứ của Lý Quang Diệu là tìm cách in sâu vào DNA của chúng ta sự ác cảm đối với những kẻ chấp nhận rủi ro nhỏ, địa phương. Thông điệp của ông rất đơn giản, Singapore đơn giản là quá nhỏ để tạo ra nền kinh tế theo quy mô và vì vậy điều tốt nhất là chúng tôi chỉ làm những gì cần làm để giữ cho các công ty đa quốc gia và chính phủ hài lòng.

Trong khi khuyến khích đầu tư đa quốc gia đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự thịnh vượng, thông điệp nhất quán rằng Singapore quá nhỏ đã tạo ra một tâm lý phụ thuộc. Trong suy nghĩ của nhiều người Singapore, bạn không thể làm bất cứ điều gì có chất lượng trừ khi bạn đã từng làm việc trong công vụ hoặc được ai đó từ nơi khác “dạy dỗ”. Tôi nhìn lại năm cuối cùng tôi đã làm bất cứ điều gì mà tôi thực sự tự hào - đó là năm 2013 khi tôi phục vụ Cựu sinh viên Học viện Quản lý Ấn Độ (IIM). Đây là một nhóm có tiền để thuê những người như Hill & Knowlton nhưng đã chọn đi cùng tôi, một chút không ai cả. Sau khi làm việc cho IIM Alumni, tôi được mời đến xin việc cho một cơ quan gần chính phủ. Trước khi tôi bắt đầu bài thuyết trình, vị chủ tịch đã bắt đầu với câu “Đừng coi việc biểu diễn một người là một điểm yếu”. Tâm lý của một công chức rất nổi bật đôi khi rất rõ ràng và thông điệp cho tôi là "Bạn không là ai cả - bạn không nên cảm thấy xấu hổ khi không là một phần của một công ty đa quốc gia phương Tây chứ?"

Một trong những lý do chính khiến tôi không bao giờ tham gia vào chế độ "người nước ngoài đang đánh cắp công việc của chúng tôi", rất đơn giản. Khi tôi, một người Singapore nhỏ bé, không có ai có thành tích đã được chứng minh về khả năng làm được việc, thì chính những người ở nơi khác đã giao việc cho tôi. “Loại của riêng tôi” thích giao việc cho các công ty nước ngoài. Thật không may, tôi không phải là chương trình một người duy nhất có trải nghiệm đó. Một vài người bạn của tôi, những người bắt đầu mở cửa hàng riêng của họ thừa nhận rằng bước đột phá lớn đầu tiên của họ chắc chắn là từ một người từ nơi khác.

Vì vậy, với lý do này, tôi thực sự vui mừng khi thấy người dân Singapore đang cố gắng khuyến khích nhau hỗ trợ các cửa hàng bán đồ ăn nhẹ và cửa hàng mẹ nhỏ trong đại dịch này. Vấn đề rất đơn giản, McDonald’s và KFC có thể vượt qua cơn bão. Các quán ăn nhỏ cần khách.

Mặc dù tôi được khuyến khích khi thấy mọi người ủng hộ “tinh thần” cho các doanh nghiệp địa phương của chúng tôi, nhưng tôi tin rằng sự hỗ trợ của chúng tôi không nên dựa trên mong muốn từ thiện mà dựa trên thực tế là các doanh nghiệp nhỏ của chúng tôi có khả năng mang lại nhiều giá trị hơn cho khách hàng của họ các đối thủ cạnh tranh lớn hơn của họ từ nơi khác. Thực tế này đã được mang về nhà gần đây khi tôi xem xét nơi tôi đã chọn để ăn.

Như một người không tiết lộ đầy đủ thông tin, tôi thích “đồ ăn nhanh”. Rất vui khi đến KFC, McDonald’s và những người khác trong số họ. Tôi cũng đánh giá cao mô hình kinh doanh mà các cửa hàng thức ăn nhanh cung cấp. Như người ta thường nói, “Không ai có thể sản xuất bánh mì kẹp thịt ở cùng quy mô và tính nhất quán ở bất kỳ đâu trên thế giới theo cách mà McDonald’s làm”. Bạn cũng phải đánh giá cao hệ thống nhân sự của các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh và cách họ đào tạo con người.

Tuy nhiên, tôi thấy mình dành ít thời gian hơn trong các nhà hàng thức ăn nhanh bởi vì, tôi thấy rằng các quầy hàng rong, đặc biệt là các quầy bán “gạo kinh tế” cung cấp thứ gì đó đa dạng hơn, ngon hơn, rẻ hơn và tôi dám nói nhiều hơn bổ dưỡng hơn những gì mà Fast-Food khớp đang cung cấp.

Công ty kinh doanh đồ ăn địa phương của tôi cung cấp sự đa dạng mà bạn không thể có được ở một cửa hàng đồ ăn nhanh.

Kể từ khi tôi sống ở nhà nhiều hơn, các bữa ăn của tôi đã trở nên khá tiêu chuẩn. Tôi bước ra quầy bán gạo kinh tế và giá vé tiêu chuẩn của tôi là cơm, hai loại rau và thịt (thường là thịt gà hoặc thịt lợn.) Họ khá hào phóng với các phần và số tiền nhiều nhất tôi từng chi là sáu đô la (đó là khi tôi có một con cá). Tôi chi trung bình từ ba đến bốn đô la cho mỗi gói. Nếu tôi muốn một thức uống đóng hộp, tôi có thể đi vào siêu thị gần đó hoặc ghé vào quầy bán đồ uống và trả thêm hai đô la nữa (giá trung bình là khoảng 70 đô la).

Mặc dù tôi thích đồ ăn nhanh của mình, nhưng tính kinh tế của đồ ăn nhanh không có ý nghĩa. Ví dụ, KFC sẽ tính phí ba đô la và tám mươi xu $ 3,80) cho một miếng gà:

https://www.kfc.com.sg/Menu/A-La-Carte/Chicken

Không chịu thua kém, McDonald’s bán một con gà giòn tẩm bơ sữa với giá 8 đô la và 40 xu (8,40 đô la). Đó chỉ là một chút thịt gà, một chút bún và một vài món ăn ngon. Nếu bạn đi ăn, giá sẽ tăng thêm một đô la nữa đối với khoai tây chiên (vài củ khoai tây) và nước ngọt (nước đường).

Mặc dù cả KFC và McDonald’s đều cung cấp thứ gì đó thú vị, nhưng tôi không nghĩ rằng họ đang cung cấp giá trị tốt nhất cho hầu hết người tiêu dùng. Theo quan điểm của tôi với tư cách là một người tiêu dùng, quầy bán gạo kinh tế địa phương chỉ đơn giản là mang lại giá trị tốt hơn nhiều. Một lần nữa, tôi không phản đối bánh mì kẹp thịt hay gà rán nhưng tại sao tôi phải trả nhiều tiền hơn cho món đó khi anh chàng địa phương có thể cho tôi thứ gì đó ngon hơn.

Tương tự như vậy, các công ty đa quốc gia và các thương hiệu lớn luôn cung cấp những điều tốt đẹp mà chúng ta có thể chi tiền của mình. Tuy nhiên, câu hỏi vẫn còn - liệu họ có đưa ra được thỏa thuận tốt nhất hay không. Ai có thể nói rằng các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại địa phương của chúng ta không cung cấp thứ gì đó có thể có giá trị hơn?

Chàng trai gầy gò này đã ăn kiêng cơm, rau và một chút thịt khi có cơ hội. Cuối cùng anh ấy đã dẫn dắt mọi người trong cuộc chiến chống lại ba cường quốc lớn và giành chiến thắng.

Anh chàng này sống theo chế độ ăn kiêng đồ ăn nhanh. Kết quả cuối cùng - thừa cân, tranh giành tiền mặc dù tuyên bố hàng tỷ đồng và dựa trên cáo buộc người khác là kẻ hiếp dâm - có lẽ anh ấy cũng bị bất lực.