Hôm nay là ngày cuối cùng của tôi ở Việt Nam và tôi nghĩ mình sẽ thử quan sát. Có rất ít cửa hàng thức ăn nhanh ở đây. Trong tuần tôi ở Hải Phòng, thành phố chính thức lớn thứ ba ở Việt Nam, tôi đã thấy tất cả Pizza Hut, Starbucks và KFC. Điều này thật kỳ lạ bởi vì ở hầu hết mọi nơi trên thế giới mà bạn đặt chân đến, bạn sẽ thấy sự hiện diện của các chuỗi thức ăn quốc tế rất nổi bật.
Tôi đủ lớn để nhớ khi McDonald's mở ở những nơi như Moscow, Bắc Kinh và New Delhi. Chúng đã thành công ngay lập tức ở những thị trường đó. Tại Moscow, đó là lễ kỷ niệm kết thúc Chiến tranh Lạnh. Ở Bắc Kinh và Delhi, đó là sự xuất hiện của sự thịnh vượng. McDonalds và những người anh em họ của nó không chỉ chinh phục thế giới mà còn đóng vai trò định hình thế giới như chúng ta biết.
Tuy nhiên, bằng cách nào đó, Việt Nam vẫn chưa bị ảnh hưởng bởi thức ăn nhanh quốc tế. Nó giống như một sự bất thường. Đi bộ dọc theo các con phố và bạn sẽ thấy rằng mọi lỗ hổng trên và trong các con phố đã được biến thành một cửa hàng ăn uống, phục vụ mọi thứ từ mì đến bánh mì nhưng bạn sẽ phải vật lộn để tìm một cửa hàng bán đồ ăn nhanh. Việc các chuỗi quốc tế không thể thâm nhập thị trường địa phương đã gây trở ngại cho cộng đồng doanh nghiệp toàn cầu, vốn đã quá quen với sức mạnh của các thương hiệu quốc tế và hình ảnh phong cách sống “hiện đại (được hiểu là phương Tây)” chinh phục tất cả trước mắt họ. Chỉ cần nhìn vào liên kết sau từ CNBC:
https://www.youtube.com/watch?v=l9pthhpd7So
Tôi không chống lại các chuỗi thức ăn nhanh đa quốc gia. Bữa sáng của McDonalds và Burger King là một phần tuổi trẻ của tôi. Tôi có những kỷ niệm đẹp về màu nâu băm từ cả hai chuỗi và thỉnh thoảng, tôi thèm khoai tây chiên. Tôi cũng thích KFC và thích cả hương vị nguyên bản và cay.
Tuy nhiên, tôi đã không đến một cửa hàng thức ăn nhanh và đôi khi tiêu tiền của mình. Khoảnh khắc eureka của tôi đến trong thời kỳ đại dịch khi tôi nhận ra rằng chú gạo kinh tế kopitiam hàng xóm của tôi đang cho tôi ăn thứ gì đó ngon hơn, tốt cho sức khỏe hơn và rẻ hơn so với đồ ăn nhanh. Tuy nhiên, bất chấp điều đó, anh không nhận được nhiều tình cảm từ người dân địa phương. Gọi đó là trường hợp bạn có thể đưa khách hàng của mình đến McDonalds nhưng bạn không thể đến với nền kinh tế địa phương.
Đó là điều mà tôi đã nhận ra với tư cách là một doanh nghiệp siêu nhỏ. Bạn có thể thực hiện công việc tốt hơn, nhanh hơn và rẻ hơn so với các đối thủ cạnh tranh đa quốc gia nhưng họ vẫn sẽ nhận được sự yêu mến. Tôi nghĩ về lần duy nhất tôi có cơ hội quảng cáo cho một công việc gần như thuộc chính phủ. Phải có một người sinh ra ở nơi khác ngồi trên bảng để thúc đẩy tôi có cơ hội chào hàng. Chủ tịch của tổ chức gần như chính phủ này bắt đầu bằng câu "Bạn không thấy việc biểu diễn một mình là một điểm yếu sao?"
Bản thân tôi không chống lại các công ty đa quốc gia. Tôi đã từng làm việc cho những công ty như GE Commercial Finance và 3M và bạn khi ở gần họ, bạn sẽ nhanh chóng nhận ra rằng họ ở vị trí của họ là có lý do. Từ quan điểm phát triển quốc gia, họ đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp một quốc gia vươn lên bằng cách cung cấp vốn, bí quyết và việc làm cho nền kinh tế địa phương. Xin bật mí, tôi đã có một tuổi thơ rất êm đềm khi còn là một đứa trẻ “xa xứ” ở châu Âu vì bố dượng của tôi là nhân sự cấp cao trong một công ty quảng cáo đa quốc gia.
Tuy nhiên, thật khó chịu khi những người ở thị trường địa phương mà bạn đang hoạt động có thành kiến với bạn vì bạn không có thương hiệu từ London hoặc New York hỗ trợ. Để sử dụng phép loại suy về thực phẩm - McDonalds là nơi bạn muốn trở thành kopitiam địa phương. Vì vậy, tôi mừng vì được ở một nơi mà mọi người muốn ủng hộ người bán hàng rong như thế này:
Phục vụ một bát mì ngon đơn giản như thế này, thay vì ở trong một cửa hàng thức ăn nhanh tiêu chuẩn.
Theo một cách nào đó, đoạn clip của CNBC trước đó trong phần này đã đề cập đến một điểm cơ bản. Một thương hiệu lớn không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ nhận được sự phân phối của thương hiệu lớn và có những điều mà ông nhỏ có thể làm mà ông lớn không thể, do quá lớn.
Lấy tốc độ làm ví dụ. Thức ăn nhanh được gọi là nhanh vì bạn phải lấy nó trong vài phút. Điều mà các cửa hàng thức ăn nhanh ở Việt Nam nhận thấy là họ không thể giao một chiếc bánh mì kẹp thịt cho khách hàng như một cửa hàng phở địa phương có thể giao một bát mì.
Sau đó, có một vấn đề về những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Như một vấn đề tiết lộ, cha tôi đã quay rất nhiều quảng cáo của McDonald vào thời của ông. Bánh mì kẹp thịt trong ảnh trông ngon ngọt. Bánh mì kẹp thịt bạn nhận được thường xuyên hơn không, cũng không quá ngon ngọt. Bát mì ít được thổi phồng hơn nhưng những gì bạn nhận được thường cực kỳ ngon:
Bạn có thể cho rằng tôi không công bằng khi so sánh bánh mì kẹp thịt với phở. Cả hai đều không giống nhau. Vì vậy, hãy xem xét cà phê, thứ mà người ta có thể cho là khá giống nhau ở bất cứ nơi nào bạn đến. Chuỗi cà phê lớn nhất thế giới, Starbucks đã phải vật lộn để chinh phục Việt Nam, một đất nước có nền văn hóa cà phê mạnh mẽ:
https://www.youtube.com/watch?v=llwyY4BDbfc
Những lý do khiến Starbucks trở lại Việt Nam cũng giống như lý do khiến các chuỗi burger chưa chinh phục được thị trường.
Lấy tiền đề trung tâm của Starbucks – cụ thể là tiền đề cung cấp cho bạn một nơi tuyệt vời để thư giãn bên một tách cà phê. Phúc Long địa phương cung cấp chính xác điều tương tự. Đối với hồ sơ, Starbucks được thành lập vào năm 1971 trong khi Phúc Long được thành lập vào năm 1968, vì vậy bạn không thể cho rằng Phúc Long là một sản phẩm rẻ tiền của Starbucks.
Các chuỗi địa phương có một lợi thế mà các công ty đa quốc gia không có - đó là sự hiểu biết về thị trường địa phương và hương vị địa phương. McDonalds và Burger King cũng gặp khó khăn ở Philippines khi họ đối đầu với Jollibee, công ty đã vươn ra quốc tế cùng với cộng đồng người Pinoy.
Tại Việt Nam, các chuỗi địa phương như Highland Coffee và Bac Viet Coffee rất phù hợp để đáp ứng khẩu vị địa phương. Một trong những khám phá yêu thích của tôi là hương vị cà phê với nước cốt dừa.
Sau đó, có một thực tế là những người không thuộc chuỗi cung cấp cà phê ngon và một nơi tuyệt vời để thư giãn. Cốc cà phê buổi sáng của tôi ở dưới đường từ phòng khách sạn của tôi. Với 20.000 đồng (84 xu Mỹ), tôi có được một tách cà phê ngon và một nơi để thư giãn. Phần tốt nhất của nơi này là nó là một doanh nghiệp siêu nhỏ, với mặt tiền cửa hàng nằm ở tầng dưới và chủ sở hữu sống ở tầng trên cùng của cửa hàng.
Không còn nghi ngờ gì nữa, các công ty đa quốc gia mang lại lợi ích to lớn cho bất kỳ nền kinh tế nào. Chúng ta đang sống trong một thế giới mà bạn cần phải cạnh tranh theo tiêu chuẩn thế giới hơn là tiêu chuẩn địa phương. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là các công ty đa quốc gia tự động tốt hơn các đối thủ cạnh tranh là doanh nghiệp vừa và nhỏ hoặc doanh nghiệp siêu nhỏ tại địa phương của họ. Có những việc thằng nhỏ làm được khiến thằng lớn choáng váng. Các chính phủ nên thu hút đầu tư nước ngoài nhưng không bao giờ nên gây bất lợi cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ hoặc doanh nghiệp siêu nhỏ. Nếu bất cứ điều gì, họ nên khuyến khích các doanh nghiệp siêu nhỏ. Bạn muốn có một dân số bị nghiền nát bởi người nước ngoài hay bạn muốn có một dân số biết cách kiếm sống từ những người bạn đưa vào?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét